藤次郎 BASIC シリーズ

藤次郎が追求してきた切れ味を、お求めやすくご家庭でも実感していただけるシリーズ。家庭用でありながら、プロ向けと変わらない本格的な切れ味を実現しました。
刀身にはV金10号を採用。鋭い切れ味と高い靭性、優れた耐錆性を兼ね備えた複合材です。食材への食い込みやすさを追求し、刀身の厚みにもこだわりました。職人が一丁ずつ手作業で丁寧に刃付けを行い、妥協のない仕上がりを実現しています。
ハンドルには積層強化木を使用。天然木の温かみある風合いと心地よい肌触りを残しながら、耐久性・耐水性に優れ、長期使用にも対応します。
藤次郎の技術を、お求めやすい価格でご家庭にお届けする、エントリーシリーズです。