研ぎ直し・修理
MAINTENANCE藤次郎では、長く快適に包丁をご愛用いただくために、
職人による研ぎ直し・修理サービスを承っております。
切れ味が落ちてきた包丁や、刃欠けやハンドル交換などのメンテナンスにも対応しております。
長く共に歩む「パートナー」として、
切れ味の回復やしっかりとしたメンテナンスに、ぜひご利用ください。
藤次郎が研ぎ直し・修理履歴を管理する「マイカルテ」をご利用いただけます。
こんな状態になっていませんか？
- 玉ねぎを切ると前より目が染みる
- いつものように研いでも切れ味が良くならない
- 硬いものを切って刃がかけてしまった
- 傷や汚れが目立ってきて見た目をきれいにしたい
このような場合は、研ぎ直し・修理のタイミングです。
できること
- 研ぎ直し
- 刃欠け修理
- 刀身の磨き直し（仕上げ直し）
- 木柄交換
- ハンドル交換
- 大きな刃欠けなどによる形状変更
包丁の状態によって最適な修理方法をご提案いたします。
研ぎ直しについて
職人により一丁ずつ、使用によって生じた刃こぼれや歪みを修正し、購入時の切れ味を蘇らせます。
切れ味がいい包丁の使いやすさをぜひご実感ください。
なお、研ぎ直しサービス券をお持ちの場合は、通常の研ぎ直しと返却時の送料を無償とさせていただきます。
研ぎ直しサービスでは切れ味を戻すことを目的としているため、刃付けの作業に関わらない部分の使用による刀身の傷や変色などは
そのままの状態となります。 刀身の汚れや傷を目立ちにくくされたい場合は、仕上げ直しサービスをご利用下さい。
※波刃形状の包丁は受け付けておりません。
研ぎ直し例
-
単層または三層鋼の包丁の場合
砥石が当たった個所は跡が残ります。 見た目も新品のように戻したい場合は、仕上げ直しサービスをご利用ください。
-
ダマスカス包丁の場合
砥石が当たった個所のダマスカス模様は薄くなります。 ダマスカス模様を蘇らせ、見た目も新品のように戻したい場合は、仕上げ直しサービスをご利用ください。
-
刀身表面に黒色加工を施している包丁の場合
砥石が当たった個所の黒色加工は剥がれてしまいます。この場合、黒色加工は復元できませんので、ご了承願います。
-
打ち刃物シリーズ、TOJIRO PROニッケルダマスカスシリーズ、藤次郎朔夜シリーズについて
研ぎ直し時に、ブラスト加工を施し、ダマスカス模様の復元まで行います。
※藤次郎 朔夜シリーズは、ダマスカス模様を蘇らせ、見た目にも配慮して研ぎ直しを行いますが、黒色の表面加工は剥がれますので、ご了承願います。
研ぎ直しサービス券をご利用の方
オンラインからの申し込みの他、下記の店舗でも研ぎ直しを行っております。
研ぎ直し料金の目安
※表示料金は目安となります。
包丁の状態（刃こぼれ・欠け・サビ・摩耗など）により追加作業が必要となる場合があるため、最終的な料金は、現品を確認のうえお見積りにてご案内いたします。
| 刃渡り | 基本料金 （税込） |
|---|---|
| 70~150mm | 770~990円 |
| 165~180mm | 1,100円 |
| 200~210mm | 1,210円 |
| 240mm~ | 1,320円~ |
「仕上げ直し」について
仕上げ直しは、刀身を磨き直し、ロゴマークの入れ直しやダマスカスの波紋を蘇らせるサービスです。 長期間の仕様によって、刀身の傷や汚れが気になる場合や、研ぎ直しによって薄くなったダマスカス模様を蘇らせたいときに、ぜひご利用ください。
洋包丁の場合
| 磨き直し・マーク入れ直し | +550円～(税込) |
|---|---|
| 磨き直し・ダマスカス模様出し・ マーク入れ直し | +770円～(税込) |
※鋼材や形状、BLACK 加工やクリア塗装などの表面仕上げによって、仕上げ直しをお受けできない包丁があります。
Before
After
Before
After
和包丁の場合（※表面のみ）
550円～(税込)
| ステンレス系刀身 | 表面を磨き直し、ロゴマークを入れ直します。 |
|---|---|
| ハガネ系刀身 | 表面を磨き直し、サビ落としを行います。 |
※サビ取りによって、刀表面のサビを落とすことはできますが、刀内部に浸食したサビを落とすことはできません。
※刀身を研磨する工程上、刀身にお名入れされている場合、お名入れが消えてしまいます。 お名前を残したい場合は、再度有償にてお名入れを行う必要があります。
刃欠け修理料金の目安
| 1mm程度の刃欠け | 基本工賃に含む |
|---|---|
| 3mm以下の刃欠け | +330円～(税込) |
| 3mmより大きな刃欠け | +550円～(税込) |
Before
After
ハンドル・木柄修理について
| 木柄交換（木柄代含む） | 1,320円(税込)～ |
|---|---|
| 洋包丁のハンドル交換 | 2,530円(税込)～ |
※包丁の形状、木柄の種類により金額が異なります。見積もりを作成いたしますので、ご相談ください。
※差込部が腐蝕していた場合、差込部の形状修正・成形が必要になる場合があります。
Before
After
その他料金の目安
形状変更
応相談、ぜひお気軽にお問い合わせください。
例）刃先割れによる形状修正
Before
After
再名入れ
■ すでに名入れがある場合
※包丁の形状、木柄の種類により金額が異なります。見積もりを作成いたしますので、ご相談ください。
※差込部が腐蝕していた場合、差込部の形状修正・成形が必要になる場合があります。
■ 新たに名入れを希望される場合
仕上げ直しをご依頼いただいた際に、新しく名入れをすることも可能です。愛用の包丁に名前を入れたい、等の際にご利用ください。
| レーザー | 330円(税込) |
|---|---|
| 彫刻（文字の輪郭のみ） | 550円(税込) |
| 彫刻（塗りつぶし） | 770円(税込) |
【再名入れに関するご注意】
仕上げ直し後も元の名入れが完全に消えず、跡が残る場合がございます。その場合は、元の名入れの上から重ねて名入れいたします。
わずかなズレが生じたり、跡が重なって見えたりすることがございますが、加工の特性上避けられないため、あらかじめご了承のうえお申し込みください。
納期
研ぎ直し・修理には、7～14営業日に程度お時間をいただいております。
※作業内容や混雑状況により前後する場合があります。
修理依頼の手順
研ぎ直し・修理の申込フォームはこちら
お申し込みを受け付けますと、弊社カスタマーセンターより配送先情報などが記載された確認メールがご指定のアドレス宛に送信されます。
メールが届かない場合は迷惑メールフォルダをご確認ください。
※キャリアメール（@docomo.ne.jp, @ezweb.ne.jp, @softbank.ne.jp等）をご利用の方は、事前にドメイン指定受信（@tojiro-japan-sharpen）の設定をお願いいたします。
※メールが届かない場合は、藤次郎カスタマーセンターまでご連絡ください。連絡先：0256-93-4195 受付時間（祝日以外 9:00～18:00）
※配送伝票の控えは、完了まで大切に保管してください。
※研ぎ直しサービス券をお持ちの場合は、必要事項を記入して同封してください。
研ぎ直しサービス券をご利用の場合でも、包丁の状態によっては有償となることがございます。その場合はあらかじめご連絡いたします。
※お見積もり内容にご納得いただけない場合はキャンセルも可能です。
※キャンセル時の返送送料はお客様負担（着払い）となりますのでご了承ください。
- お支払い方法は、クレジット・代金引換・銀行振込・コンビニ決済・QR決済からお選びいただけます。
- お見積もりメール送信後、1週間以内にメールへの返信や決済手続きがない場合は、
電話にてご連絡させていただくことがあります。
職人が、包丁の状態を一本一本見極め、新品時のような鋭い切れ味を蘇らせます。これからも末永くご愛用いただけるよう、心を込めて丁寧に研ぎ上げます。
- 研ぎ直し・修理には、7～14営業日程度お時間をいただいております。
※作業内容や混雑状況により前後する場合があります。
- 送料はお客様負担となります。(但し、研ぎ直しサービス券をご利用の場合は、
返却時送料は弊社が負担させていただきます。)
包丁の送り方
配送中に刃先が飛び出さないよう、新聞紙や段ボールなどで刀身を包み、厳重に梱包してください。
購入時の箱やサヤがあると大変便利です。ぜひ保管しておくことをお勧めします。
新聞紙を使う場合
刀身を包んだ後、さらに全体を新聞紙で包み、テープで固定してください
段ボールを使う場合
刀身を覆った後、〇の個所もテープで 固定して、抜けないようにしてください
