藤次郎 禅 BLACKシリーズ

黒色刀身と高耐久の栗木柄を組み合わせた禅シリーズの上位モデル。
医療用器材にも用いられる先進の黒色酸化皮膜仕上げを施した刀身は、耐食性が向上し、重厚で洗練された美しさを纏います。
職人が1丁ずつ手作業で刃付けした妥協のない切れ味はそのままに、高級感ある佇まいを実現しました。ハンドルには高耐久の栗木を採用し、表面の焼加工により耐水性と抗菌効果を付与。
樹脂製桂を配した和包丁の伝統構造を踏襲し、柄の入れ替えによる長期使用が可能です。プロからご家庭まで、本物志向の方に相応しい包丁です。