藤次郎 MVモリブデンバナジウム鋼 和包丁シリーズ

手術用メスにも使われるモリブデンバナジウム鋼を採用した、錆びに強くお手入れのしやすい和包丁シリーズ。
従来の和包丁の切れ味と使いやすさはそのままに、ハガネ製と比べて格段にお手入れが簡単なため、料理初心者の方にもおすすめです。
ハンドルには差し柄式構造を採用。柄を交換することで長くご愛用いただけます。
藤次郎が研究を重ねてきた切れ味と耐久性を両立したステンレス系和包丁のスタンダードシリーズです。