<製品について>
研ぎやすくて鋭い切れ味を有する白紙鋼シリーズから、万能包丁「三徳」を一回り小型にした小三徳です。
刀身はコンパクトながら、しっかり握り込める八角柄で、硬い根菜類も難なく切ることが可能に。これ1丁で普段の料理作りに対応します。
刀身はコンパクトながら、三徳と同じハンドルを使用することで、しっかり握り込め、硬い根菜類でも難なく切ることが可能に。これ1丁で普段の料理作りに対応します。
〈黒打ち仕上げについて〉
黒打ち仕上げは職人による手作業で生まれる独特の風合いです。
製造工程上、砥石跡や色ムラが見られることがございますが、切れ味や品質には影響ございません。
一本ごとに異なる表情をお楽しみください。
製品詳細
| 刃長 | 約140mm |
|---|---|
| 全長 | 約280mm |
| 重量 | 約120g |
| 刀身材 | 白紙鋼＋軟鉄 |
| ハンドル材 | 朴木＋水牛桂 |
| 刃付 | 両刃（右利き・左利き兼用） |
藤次郎 白紙鋼 小三徳 140mm
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