{"title":"藤次郎 白紙鋼 和包丁シリーズ","description":"\u003cp\u003e白紙鋼を軟鉄と丹念に鍛造した、正統派の和包丁シリーズ。\u003cbr\u003e焼き入れ温度や刃角を徹底研究し、職人が1丁ずつ手作業で刃付けすることで最高の切れ味を実現しました。\u003cbr\u003e日本料理の奥ゆかしさと繊細さを支えるため、食材や調理法に合わせた多様なラインナップを展開。出刃、柳刃、薄刃など伝統的な専用包丁から地域性による形状の違いまで幅広く揃え、料理人の細やかな技を支えます。\u003cbr\u003e切れ味と品質に優れた本シリーズは、ご家庭からプロの料理人まで、本物の切れ味を求めるすべての方に自信を持っておすすめいたします。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"f-897","title":"藤次郎 白紙鋼 あじ切 105mm","description":"\u003ch2\u003e\u0026lt;製品について\u0026gt;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和包丁です。 \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u0026lt;形状について\u0026gt;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e あじ切はあじなどの小さい魚をおろすのに使用します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小出刃よりも板厚が薄く、身の薄い魚にも対応出来るようになっています。\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827796062368,"sku":"F-897","price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/s-F-897_n.jpg?v=1775958111"},{"product_id":"f-898","title":"藤次郎 白紙鋼 あじ切 120mm","description":"\u003ch2\u003e\u0026lt;製品について\u0026gt;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和包丁です。 \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u0026lt;形状について\u0026gt;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e あじ切はあじなどの小さい魚をおろすのに使用します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小出刃よりも板厚が薄く、身の薄い魚にも対応出来るようになっています。\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"Default 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270mm","description":"\u003ch2\u003e\u0026lt;製品について\u0026gt;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和包丁です。 \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u0026lt;形状について\u0026gt;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e 鮭切は鮭をさばく専用の出刃包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e通常の出刃より刃がやや薄く、冬場の短い期間で消耗することから刀身は磨かずに焼き色を残した仕上げになっています。\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827798290592,"sku":"F-938","price":51700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/s-F-938_n.jpg?v=1775956243"},{"product_id":"f-939","title":"藤次郎 白紙鋼 さけ切 (黒打) 300mm","description":"\u003ch2\u003e\u0026lt;製品について\u0026gt;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和包丁です。 \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u0026lt;形状について\u0026gt;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e鮭切は鮭をさばく専用の出刃包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e通常の出刃より刃がやや薄く、冬場の短い期間で消耗することから刀身は磨かずに焼き色を残した仕上げになっています。\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827798323360,"sku":"F-939","price":80850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/s-F-939_n.jpg?v=1775956211"},{"product_id":"f-941","title":"藤次郎 白紙鋼 かま型薄刃 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140mm","description":"\u003ch2\u003e\u0026lt;製品について\u0026gt;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e研ぎやすくて鋭い切れ味を有する白紙鋼シリーズから、\u003cspan\u003e万能包丁「三徳」を一回り小型にした小三徳です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀身はコンパクトながら、しっかり握り込める八角柄で、硬い根菜類も難なく切ることが可能に。これ1丁で普段の料理作りに対応します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀身はコンパクトながら、三徳と同じハンドルを使用することで、しっかり握り込め、硬い根菜類でも難なく切ることが可能に。これ1丁で普段の料理作りに対応します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e〈黒打ち仕上げについて〉\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e黒打ち仕上げは職人による手作業で生まれる独特の風合いです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製造工程上、砥石跡や色ムラが見られることがございますが、切れ味や品質には影響ございません。\u003cbr\u003e一本ごとに異なる表情をお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56943542173856,"sku":"AS-001","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/04101.jpg?v=1776761122"},{"product_id":"f-698","title":"藤次郎 白紙鋼 黒打研出し 三徳 170mm","description":"\u003ch2\u003e〈製品について〉\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e鋭い切れ味と研ぎやすさが魅力の白紙鋼シリーズより、黒打研出しの三徳が復刻販売。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお手入れの手間を楽しみながら、自分だけの一本に育ててみませんか。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e〈黒打ち仕上げについて〉\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e黒打ち仕上げは職人による手作業で生まれる独特の風合いです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製造工程上、砥石跡や色ムラが見られることがございますが、切れ味や品質には影響ございません。\u003cbr\u003e一丁ごとに異なる表情をお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e※研ぎ直しサービス券は付属しません。ご了承下さい。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56943611642016,"sku":"F-698","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/F-698OL.jpg?v=1776762244"},{"product_id":"f-699","title":"藤次郎 白紙鋼 黒打研出し菜切 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Title","offer_id":56945828167840,"sku":"F-699","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/F-699.jpg?v=1776757607"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/collections\/F-902_a_c24a5813-2d19-4419-a129-02ed9ec3917a.jpg?v=1775973533","url":"https:\/\/store-tojiro.pro\/collections\/tojiro-shirogami-wabocho.oembed","provider":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","version":"1.0","type":"link"}