{"title":"洋出刃","description":"\u003cp\u003e最大の特徴は通常の包丁の1.5倍程度ある板厚。\u003cbr\u003e半解凍の冷凍肉や丸ごとのかぼちゃなど、通常の包丁では刃欠けが心配になるような食材も、頼りがいのある板厚でしっかりと切ることができます。\u003cbr\u003e名前に「出刃」とありますが、両刃なので魚以外にも様々な硬い食材にも使用することができ、主に業務用として使われています。\u003cbr\u003e出番は多くないけれど、一丁あると心強い——そんな包丁です。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"f-615","title":"TOJIRO PRO 洋出刃 170mm","description":"\u003cp\u003e芯材にV金10号（VG10）を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトルネード模様が施されたハンドルは水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u0026lt;形状について\u0026gt;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e洋出刃は牛刀とほぼ形状同じですが、板厚が非常に厚く、小さい骨なども切れるようにした日本独自の洋包丁です。和包丁の出刃と違い、両刃仕上げになっています。\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827792720032,"sku":"F-615","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/s-F-615.jpg?v=1775629332"},{"product_id":"f-616","title":"TOJIRO PRO 洋出刃 210mm","description":"\u003cp\u003e芯材にV金10号（VG10）を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトルネード模様が施されたハンドルは水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u0026lt;形状について\u0026gt;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e洋出刃は牛刀とほぼ形状同じですが、板厚が非常に厚く、小さい骨なども切れるようにした日本独自の洋包丁です。和包丁の出刃と違い、両刃仕上げになっています。\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827792752800,"sku":"F-616","price":25300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/s-F-616.jpg?v=1775629297"},{"product_id":"f-617","title":"TOJIRO PRO 洋出刃 240mm","description":"\u003cp\u003e芯材にV金10号（VG10）を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトルネード模様が施されたハンドルは水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u0026lt;形状について\u0026gt;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e洋出刃は牛刀とほぼ形状同じですが、板厚が非常に厚く、小さい骨なども切れるようにした日本独自の洋包丁です。和包丁の出刃と違い、両刃仕上げになっています。\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827792785568,"sku":"F-617","price":27500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/s-F-617.jpg?v=1775629222"},{"product_id":"f-813","title":"藤次郎 CLASSIC 洋出刃 170mm","description":"\u003cp\u003e芯材にV金10号（VG10）を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用。経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u0026lt;形状について\u0026gt;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e洋出刃は牛刀とほぼ形状同じですが、板厚が非常に厚く、小さい骨なども切れるようにした日本独自の洋包丁です。和包丁の出刃と違い、両刃仕上げになっています。\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827795046560,"sku":"F-813","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/s-F-814.jpg?v=1775727111"},{"product_id":"f-815","title":"藤次郎 CLASSIC 洋出刃 240mm","description":"\u003cp\u003e芯材にV金10号（VG10）を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用。経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u0026lt;形状について\u0026gt;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e洋出刃は牛刀とほぼ形状同じですが、板厚が非常に厚く、小さい骨なども切れるようにした日本独自の洋包丁です。和包丁の出刃と違い、両刃仕上げになっています。\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827795112096,"sku":"F-815","price":27500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/s-F-815.jpg?v=1775727079"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/collections\/s-F-615.jpg?v=1775976437","url":"https:\/\/store-tojiro.pro\/collections\/shape-weastern-deba.oembed","provider":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","version":"1.0","type":"link"}