{"title":"身卸","description":"\u003cp\u003e魚の三枚おろしから、そのまま皮を引き、刺身を切り出す仕上げまで、一丁で完結できるの包丁です。\u003cbr\u003e出刃ほど重すぎず、柳刃よりもしっかりとした厚みがある——その絶妙なバランスが身卸最大の特徴。\u003cbr\u003e刀身の幅が狭く、板厚も薄いため、出刃に比べて三枚おろしがしやすくなっています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"f-917","title":"藤次郎 白紙鋼 身卸し 210mm","description":"\u003ch2\u003e\u0026lt;製品について\u0026gt;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和包丁です。 \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u0026lt;形状について\u0026gt;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e身卸は魚をおろすことに特化した出刃包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身の幅が狭く板厚も薄いので出刃に比べて三枚おろしなどもやりやすく、そのまま刺身に仕上げたり、野菜などの調理にも使用できます。\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827797307552,"sku":"F-917","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/F-917_a.jpg?v=1775956739"},{"product_id":"f-933","title":"藤次郎 白紙鋼 身卸し 180mm","description":"\u003ch2\u003e\u0026lt;製品について\u0026gt;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和包丁です。 \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u0026lt;形状について\u0026gt;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e 身卸は魚をおろすことに特化した出刃包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身の幅が狭く板厚も薄いので出刃に比べて三枚おろしなどもやりやすく、そのまま刺身に仕上げたり、野菜などの調理にも使用できます。\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827797831840,"sku":"F-933","price":18700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/F-933_a.jpg?v=1775956367"},{"product_id":"f-934","title":"藤次郎 白紙鋼 身卸し 240mm","description":"\u003ch2\u003e\u0026lt;製品について\u0026gt;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和包丁です。 \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u0026lt;形状について\u0026gt;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e 身卸は魚をおろすことに特化した出刃包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身の幅が狭く板厚も薄いので出刃に比べて三枚おろしなどもやりやすく、そのまま刺身に仕上げたり、野菜などの調理にも使用できます。\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827797897376,"sku":"F-934","price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/F-934_a.jpg?v=1775956335"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/collections\/F-933_a.jpg?v=1775976554","url":"https:\/\/store-tojiro.pro\/collections\/shape-fillet.oembed","provider":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","version":"1.0","type":"link"}